2008年7月、突然Londonに赴任することになった主人。中学受験を控えた娘を私一人に預けて許せない!1年後に家族4人でLondonに住むために…果敢に挑む日々を綴りたいと思います。
by mortyf
一人暮らしの男の日本食料理レシピpart4
や~こちらのブログはすっかりご無沙汰の更新となってしまいました。

今日は先日お腹の具合の悪かった長男にお粥を作ったことを思い出して、
遠いロンドンで日本食を食べたくなるであろうダーに向け、
我が家の簡単お粥レシピを載せたいと思います。


  □□ お粥 □□


水 300cc  ご飯  お茶碗1杯  本だし 小さじ1/2    塩昆布  大さじ1
葱のようなもの 大1   玉子 大1
お好みで鰹節や塩や海苔など…


①お鍋にお湯を沸かし、ご飯、本だし、塩昆布を入れる。
②2~3分炊いて、味見をし、溶き卵を投入。葱のみじん切りを入れ、蓋をする。
  (鰹節を入れる場合は溶き卵の前に…)
③30秒ほど炊きできあがりです。

とても簡単。
朝食などにいかがでしょう…一人分でもすぐ出来ます。


塩昆布の使い方としては、
そちらで大量に売っているほうれん草などのパック野菜をさっと湯がき、
塩昆布や胡麻と和え、おひたしが出来上がります。

昆布からうまみと適度な塩分が出るので、他に出汁や醤油などを加える必要もなく
手間いらずです。


お試しあれ…


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# by mortyf | 2008-11-18 09:10 | foods
フランス、ロワール川の古城巡り
パリに出張に行っていたダーから、写真が届きました。
携帯で撮った写真なんて私のblogには載せられない!
と言い放ったのですが、とてもきれいにとれていたのでm(__)m

さすがSONY製品!

さっそくアップしたいと思います。

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                     Château d'Amboise




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                 château de Chambord



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                     château de Chambord


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休日に、パリ在住のフランスご堪能のお友達に案内してもらった古城巡りだそうです。
ロワール川に沿って、3つのお城を回ったそうです。

フランスワイン、6ユーロ安い!と唸っていました。

来年8月、ここに立つ!と誓う日本にいる私…

水面に私の顔が見える…(笑)



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# by mortyf | 2008-09-29 19:30 | trip
久々の更新
久々の更新です。


今月号のFIGARO JAPANもう読まれたでしょうか?
LONDON特集していますよ~
日本発売ですが!

そして、最近英会話の先生にお勧めされて、とうとう英語で日記をつけるようになりました。
日記なんて面白いネタないよね~と思っていたら、結構あるんです…


職場の鍵を持って帰ってしまい、自宅近くの駅で気が付いたのが一昨日。
今日はスケジュール帳とおまけに財布まで忘れて出勤していたり…
でも、便利ですね。
携帯スイカでお買い物をして帰ってくることが出来ましたよ。


って、そんなに色々忘れていていいのか私!



私のロンドン旅日記はデイリーブログの方にアップしました~
ロンドンに10日間滞在、コッツウォルズへの小旅行で1000枚も写真を撮ってしまいました。
そちらの写真もたくさんアップしております。
ロンドンの情報満載です!



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# by mortyf | 2008-09-24 20:17 | books
一人暮らしの男の日本食料理レシピpart4
ロンドンのダーが親子丼を作ったそうで、写真を送ってくれました。

私としては、親子丼の写真より、ロンドンの風景写真が見たかったのですが、
それはおいといて…
親子丼は玉子が半熟で、上手くできていて美味しそう!

「美味しかった!」とダーもかなり満足した顔をしておりました。


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鶏肉は骨付きしかなかったようで、格闘すること数分だったそうです。
お肉はMarks & Spencerで買ったそうです。
「最近Waitroseには見切りをつけた」と言っていました(笑)
骨付き肉2ポンドは日本と余り変わりませんね。



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では、残りの1本のレシピ
お肉の味が美味しかったそうで、そのままローストしてはどうかとお勧めしてみました。

 □□ ローストチキン □□

①鶏肉は皮目の方にフォークでグサグサ穴を空ける。
 分厚いところは包丁で切れ目を入れる。
 たくさん切れ目を入れると早く火が通る。(味がしみこみ、身が柔らかくなる)
②塩胡椒をまぶす。
③フライパンに油を敷き弱火~中火で焼いていく。
 (始め蓋をして身の方10分→皮の方10分)
④最後に蓋を外して皮目をパリッと焼く。
 (結構時間が掛かります!)
※お皿に盛る前に、少し切ってみて、火が通っているかチェックする!

※だいたい焼けたら、好みでカレー粉をまぶして焼く。
※和風にするならば、最後にお醤油をかける。

★付け合わせのお野菜を横で一緒に焼く。


骨付きのもも肉は火が通りにくいので、じっくり焼いていくといいと思います。
ハーブミックスやガーリックやクミン、バターなどと一緒に焼くと、
バリエーションが増えていいと思います。



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# by mortyf | 2008-08-09 09:56 | foods
The Prince of Wales~トレッキングの旅part2
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ウェールズの写真をネットでアップしてもらい、再編集…
でも画像が小さくて、残念。
夏休みも1/3は過ぎたでしょうか?日本は本当に暑い日が続いています。


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キュウリン夏期講習と、
長男の英語勉強管理の夏休み…




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学校などで交代にうちを空ける彼らですが、
今日は午前中だれもいないので、
これからクーラーの部屋で寝直そうと考えている私…





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明日はキュウリンのブラスバンド部のコンクールで、武道館に出陣です。
長い~暑い~1日になりそうです。



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最後のコンクールなので、過去2年間の雪辱をはらし、本戦出場して欲しいのですが。



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# by mortyf | 2008-08-05 09:41 | trip